Домашні страви однозначно безпечніші та корисніші, ніж швидкий перекус на ходу фаст-фудом. Лінивець з марафону #ЗдороваУкраїна радить готувати вдома дотримуючись принципів здорового харчування.
Головне готуючи їжу для родини дотримуватися принципів здорового харчування. Вони у зрозумілій та простій формі відображені у «тарілці здорового харчування» — інструкції для здорового, збалансованого харчування, поданій у формі простої та зрозумілої інфографіки. Вона показує співвідношення овочів, фруктів, цільнозернових продуктів, білків, олій та рідин, які людина має вживати щодня, щоби харчуватися повноцінно та здорово: https://bit.ly/37vRRfx
Фото: https://www.facebook.com/moz.ukr/posts/1727083580788073
А ось і рецепт від марафону здорових звичок #ЗдороваУкраїна
Макарони з овочами та печеною куркою або індичкою
Інгредієнти:
400 г цільнозернових макаронних виробів
50 мл олії, бажано оливкової або соняшникової
200 г кабачка, капусти цвітної або броколі (у свіжому чи замороженому вигляді)
150 г цибулі, тонко нарізаної скибочками
30 г подрібненого часнику
80 г селери, тонко нарізаної скибочками (за бажанням)
10 г сушеного чебрецю (за бажанням)
200 г моркви, натертої або нарізаної тонкими скибочками
150 г нарізаних кубиками свіжих помідорів або 100 г консервованих помідорів
300 г запеченої індички чи курки скибочками
Спеції та перець
Олія із додаванням соку лимона (за бажанням)
30 г свіжого базиліка або 5 г сушеного (за бажанням)
У каструлі з великою кількістю води зварити макарони, відповідно до інструкції на упаковці. Намагайтеся не переварити макарони, щоби зберегти їх харчові властивості та структуру. Охолодіть макарони під проточною водою, полийте олією і відставте.
Варіть кабачок, капусту цвітну чи броколі в окропі протягом 8 хвилин (або 10 хвилин для замороженого продукту), процідіть і відставте.
Тим часом тушкуємо цибулю, часник та селеру з краплею олії протягом 5-8 хвилин на середньому вогні. Додайте сушений чебрець і моркву. Тушкуйте ще 5 хвилин на середньому вогні. Потім додайте помідор і скибочки запеченої індички чи курки. Перемішайте соус і дайте йому тушкуватися ще 10 хвилин. Одночасно куштуйте його та за вашими відчуттями і за бажанням додавайте зелень та спеції.
Додайте до соусу макарони та кабачок/капуст цвітну/броколі та перемішайте, поки гаряче. За смаком додайте невелику кількість олії з лимонним соком і подайте з дрібно нарізаним базиліком.
Приєднуйтесь до марафону здорових звичок #ЗдороваУкраїна і робіть щодня маленькі кроки для свого здоров'я.
