На молоці, кефірі чи пиві: 7 популярних рецептів тіста для млинців

Якщо хочете чогось новенького, спробуйте млинці на сиворотці. Такі млинці виходять мережевні та з незвичайним смаком.

Інгредієнти:

• Сиворотка - 700 мл;
• Яйця - 2 шт.;
• Борошно пшеничне - 250 г.;
• Цукор - 3 ст.л.;
• Сіль - 0,5 ч.л.;
• Сода харчова - 1 ч.л.;
• Олія соняшникова - 2 ст.л.

Тісто для млинців на сиворотці:

1. Яйця з'єднуємо з сіллю, цукром, збиваємо.
2. Додаємо заздалегідь нагріту сиворотку (трохи теплу) і перемішуємо.
3. Всипаємо борошно, попередньо просіяне. Розмішуємо, щоб не з'явилися грудочки. Можна збити міксером.
4. Додаємо соду і добре перемішуємо.
5. Тісто залишаємо на 15 хвилин.

Сковороду нагріваємо, змащуємо олією. Тісто ще раз перемішуємо.

Набираємо тісто ополоником, виливаємо на середину пательні, акуратно розподіляємо по поверхні, нахиляючи при цьому в різні боки сковороду.  Тісто має розтектися по всій її поверхні.

Млинці обсмажуємо близько 30 секунд до рум'янцю. 

Готові млинці укладаємо один на одного. Подаємо гарячими зі сметаною, медом, варенням.