На молоці, кефірі чи пиві: 7 популярних рецептів тіста для млинців

З цього тесту виходять апетитні ажурні млинці, смачні і ароматні.  Такі мереживні піджарені млинці можна приготувати тільки з тіста на дріжджах.

Інгредієнти:

Молоко - 2 склянки;
Борошно - 2,5 склянки;
Яйця - 3 яйця;
Дріжджі - 1 ч.ложка (сухі швидкодіючі);
Сіль - щіпка;
Цукор - 3 столові ложки;
Олія - ​​0,5 склянки.

Тісто для млинців на дрожжах:

1. В окрему ємність вливаємо тепле молоко, розчиняємо в ньому цукор і сіль.
2. В іншій мисці змішуємо просіяне борошно та дріжжі.
3. У борошно вливаємо молоко, замішуємо рідке тісто.
4. Тісто ставимо в тепло на 45 хвилин.
5. У піднялося тісто (приблизно в 2 рази) додаємо заздалегідь збиті яйця і олію.
6. Тісто залишаємо ще на півгодини підходити.

Для випікання млинців змащуємо розігріту пательню олією. Виливаємо трохи тіста, розподіляючи його по поверхні пательні.

Тісто слід набирати з дна ємності, не перемішуючи при цьому всю масу.  Інакше можуть не вийти мереживні млинці.

Млинці обсмажуємо з двох сторін, пательню змащуємо тільки перший раз. Гарячі млинці подаємо з добавками за смаком.